シンボルパン・シンボル商品

珈琲あんぱん

こし餡をベースにエスプレッソを配合した自家製の珈琲あんに、さっぱりとした口どけが特徴の生クリームを絞ったESPLANの看板商品です。第一回パングランプリ東京にて、最優秀都知事賞を受賞しました。

Q過去を振り返ってみて、忘れられないパンはなんですか。またそのエピソードを教えてください。

A珈琲あんぱん。ESPLANと、その前身である覇王樹茶屋【さぼてんちゃや】とを結びつける商品であるからです。1679年より先祖代々茶屋として、お客様をおもてなししてきました。ベーカリーとなった現在もお客様と私たちを繋いでくれてる一番の商品です。