シンボルパン・シンボル商品

洋梨とブルーチーズ

サクサクのクロワッサンに洋梨とブルーチーズをサンドして、アーモンドクリームとクルミをトッピングしています。洋梨とブルーチーズのあまじょっぱい組み合わせとトッピングのクルミのコクがなんともいえずで癖になります。

Q過去を振り返ってみて、忘れられないパンはなんですか。またそのエピソードを教えてください。

A子供の頃に母親がよく作ってくれた、塩コショウで炒めた刻みキャベツを挟んだバターロール。ハムもソーセージもなくキャベツだけ。柔らかいバターロールに半しっとり半シャキシャキのキャベツが美味しくて兄と取り合いして食べていました。