シンボルパン・シンボル商品

巽醤油とクリームチーズ

塩を使わず、醤油の塩分で味をつけた食事パン。愛媛県梶田商店の「巽醤油」をたっぷりと使い、北海道産クリームチーズを練り込んでまろやかな後味に仕上げました。醤油の香ばしい風味があとを引きます！

Q過去を振り返ってみて、忘れられないパンはなんですか。またそのエピソードを教えてください。

AUMAMI〜おだしのぱん〜　世田谷パン祭りのために考えたおだしを使った和風パン。当時は三宿四二〇商店会のお店とコラボして生まれました。その年に日テレ「Every.」でも特集されました。