123BAGEL

10/9(月・祝)出店 池尻小学校第2体育館

当店の全てのベーグルに島根県奥出雲で収穫される西の横綱とよばれるブランド米「仁多米」を使用しており、エコロジー認定農家である「岩田農園」と直接契約し買い付けております。仁多米を使うことでより生地にヒキとモチモチ感が生まれ、独特の風味と甘みが増すのが当店のベーグルの特徴です。


Date
10/9(月・祝)出店
Place
池尻小学校第2体育館 エリアマップ

シンボルパン・シンボルアイテム

ひふみベーグルのプレーンベーグル 小・中・大

北海道産の小麦粉と島根県奥出雲産の仁多米を贅沢に使用し、奥行きある風味と優しく自然な甘みが特徴です。プレーンの生地を最大限味わって頂きたく、卵やバター、乳製品を一切使用せずに、ゲランドの塩を使いまろやかに、天然酵母で味わい深く焼き上げました。小・中・大の3サイズをセットでご用意しました。

「パンと世界」についての質問

世界のどこかでお店を出すとしたら、どこの国で出したいですか?(その理由も)

ベーグルの本場、アメリカのニューヨークです。通常小麦粉だけのベーグルに日本のお米をブレンドすることで現地のベーグルファンを震撼させたいです。もちろんいい意味で(笑)世界の中心のニューヨークから「日本のお米はおいしいんだよ!」って発信できたら幸せです。

123BAGEL

Address
東京都葛飾区亀有4-17-2
Phone
03-6677-4266
URL
https://123bagel.blogspot.jp
Open
10:00-18:00
Closed
日月

10/8(日)

10/9(月・祝)

出品ブース