ベーカリー&レストラン 沢村

10/9(月・祝)出店 池尻小学校第2体育館

軽井沢に本店を構える沢村。広尾、新宿と都内店も増える中、変わらない美味しさをお届けできるよう、パンの個性に応じて20種類以上の国内外の粉を使い分けながら、低温で長時間発酵をしています。旨味を最大限に引き出しながら焼き上げる沢村のパンをお楽しみください。


Date
10/9(月・祝)出店
Place
池尻小学校第2体育館 エリアマップ

シンボルパン・シンボルアイテム

パン・オ・ヴァン信州

自家製の天然酵母を使用。信州産の赤ワインを練りこんだ生地に4種類のナッツ、3種のドライフルーツをふんだんに使用し風味豊かに仕上げた軽井沢限定商品を世田パンで販売いたします。

「パンと世界」についての質問

世界を旅した際(日本国内でも可)で印象に残っているパンは何ですか。またそのエピソードを簡単に教えてください。

スペイン。同じような白パンが必ず食事の時には付いてくるのですが、主張をせずとも、まさにお料理を引き立てるためのよき伴侶のような存在感が印象に残りました。

ベーカリー&レストラン 沢村

Address
東京都渋谷区広尾5-6-6 広尾プラザ2F
Phone
03-6450-2255
URL
http://www.b-sawamura.com
Open
7:00-21:00(※季節変動有り)
Closed

10/8(日)

10/9(月・祝)

出品ブース