BOLSO

10/8(日)出店 10/9(月・祝)出店 世田谷公園

店名のBOLSOはポルトガル語の『ポケット』の意味です。『ポケット』って楽しいことが沢山詰まってる。そんな感じがしませんか? BOLSOはパンでお客様の『ポケット』に楽しさや幸せを一杯詰め込みたい。そんな思いで毎日焼いてます。 気取らずシンプルに毎日食べても飽きないがBOLSOのコンセプトです。


Date
10/8(日)出店10/9(月・祝)出店
Place
世田谷公園 エリアマップ

シンボルパン・シンボルアイテム

バケット

BOLSOのバケットは2種類。ひとつめは、前日から仕込み、低温でじっくり発酵オープン時にお店に並ぶ長時間発酵タイプ。もうひとつは、お昼前に焼き上げる当日仕込みタイプ。元気いっぱいの発酵でさっくりとした仕上がり。

「パンと世界」についての質問

世界のどこかでお店を出すとしたら、どこの国で出したいですか?(その理由も)

中国です。中国はこの四半世紀の間に経済や文化が大きく変化した国です。パンについても、彼らの食生活に変革を与え、欧米文化に接する一つのきっかけになったことでしょう。マーケットとして大いに魅力的な国であるとともにパンの旨さを30億の民に提供できる唯一の地です。

BOLSO

Address
東京都世田谷区野沢3-22-7 グランデビスタ野沢
Phone
03-6805-4111
URL
http://bolso.lifewedge.com/
Open
7:30-18:00
Closed
水,第1.3火

10/8(日)

10/9(月・祝)

出品ブース