Boulangerie Convivialite

10/8(日)出店 10/9(月・祝)出店 世田谷公園

京王線の笹塚で、2000年から本格的なパンやケーキを作っています。自家製のルヴァン種やサワー種の天然酵母を使った味わい深いパンの数々。主にフランス産小麦を使い、フランスの伝統的な製法で作った自慢のパンをぜひご賞味ください。


Date
10/8(日)出店10/9(月・祝)出店
Place
世田谷公園

シンボルパン

ドイツの菓子パン モーンゲベック

モーンゲベックとはドイツ伝統の菓子パンです。デニッシュ生地にケシの実やアーモンドパウダーやマジパンから作ったクリームとスライスした洋梨を生地に巻き込み焼き上げます。仕上げに甘酸っぱいあんずジャムをたっぷり塗り完成です。見た目のインパクトと味で、各パン祭りでは行列のできる一番の人気商品です。

「パンと世界」についての質問

世界を旅した際(日本国内でも可)で印象に残っているパンは何ですか。またそのエピソードを簡単に教えてください。

パリで売っているようなバゲットを作りたいと始めたパン作りでした。初めて食べたパリのバゲットは、この世の中で1番美味しい食べ物と思うほどの衝撃的な美味しさでした。毎日パリの有名店を巡って食べ歩いていました。

Boulangerie Convivialite

Address
東京都世田谷区北沢5-14-14
Phone
03-5453-0665
URL
http://www.convivialite.tokyo
Open
10:00-19:00
Closed
月火水

10/8(日)

10/9(月・祝)

出品ブース