Café Le Cordon Bleu

10/8(日)出店 10/9(月・祝)出店 池尻小学校第2体育館

フランス・パリ1895年創立、現在は20カ国35校で展開するフレンチカリナリー&ホスピタリティーの国際教育機関「ル・コルドン・ブルー」。代官山の東京校1Fに併設するカフェでは、フランス料理・菓子・パン講座のシェフ講師が監修する本格的なフレンチレストランのメニューをイートイン&テイクアウトで気軽に楽しめます。


Date
10/8(日)出店10/9(月・祝)出店
Place
池尻小学校第2体育館 エリアマップ

シンボルパン・シンボルアイテム

クロワッサン

フランスを代表するパン、クロワッサン。フランス料理・菓子・パンを本格的に学ぶ学校に併設されたカフェだからこそ実現できる本場の味。フランス産バターと自家製酵母、シェフのテクニックへのこだわりが定番人気の秘訣。メープルやフランボワーズ、クロワッサン・オ・ザマンドなどのバリエーションも日替わりで登場!

「パンと世界」についての質問

世界中のパンの中で、どのパンが一番好きですか。またその理由はなんですか。

マニュエル・ロベール シェフ講師の回答「フランスのパンが一番好きです。なぜなら、自分にとってはフランスのパンが最高だから。フランス人のパンへのこだわりは日本人の「米」に通じるものがあるのでは?フランス人として大好きなパンにこだわって毎日の食事に欠かせないパンを提供しています。」

Café Le Cordon Bleu

Address
東京都渋谷区猿楽町28-13 Roob1ル・コルドン・ブルー東京校併設
Phone
03-5457-2407
URL
https://www.cordonbleu.edu/japan/cafe/ja
Open
10:00-19:00(L.O.18:30)
Closed
月,年末年始,お盆

10/8(日)

10/9(月・祝)

出品ブース