Bread Market

CROSSROAD BAKERY

池尻小学校第2体育館

※当日の状況により、該当するカテゴリーのパンがない場合がございます。予めご了承ください。

職人が一から焼き上げるパン、バリスタが淹れるこだわりのコーヒー、パンにもお酒にも合う料理と、朝から夜までライフスタイルに合った色々な楽しみ方を見つけていただける恵比寿のベーカリーカフェです。

ジャ・パンというテーマにふさわしい
シンボルパン・シンボル商品

クロスロードブレッド

自家製の3種類の天然酵母を使い、16時間以上かけて低温長時間発酵させた生地をビッグサイズで焼き上げます。外側はしっかり中はもっちりの、軽やかな酸味のオリジナルハードパンです。そのままでもトーストしても美味しいので、サンドイッチや食事パンとしてお好みの食べ方でお楽しみいただけます。

Q日本国内の旅先で食べたパンの中で、印象に残っているパンは何ですか。またそのエピソードを簡単に教えてください。

A滋賀のつるやパンで販売されているサラダパンが有名とのことで、一度食べてみたいと思い、販売店に寄ったところ、どこも完売。商品は漬物の千切りにマヨネーズという組み合わせで、この日本独自の発想は、なかなかチャレンジ出来ないですが、地元で完売するほど人気ということで、機会があれば次回食してみたいと思う商品でした。

Address
東京都渋谷区恵比寿西1-16-15 1F
Phone
03-6277-5010
URL
http://www.crossroadbakery.com
Open
8:00-23:00(22:00 LO)
Closed
不定休