小麦と酵母 濱田家

2000年に和をテーマにした地域密着型のベーカリー『濱田家』を三軒茶屋に創業。一見としてパン屋とはつかない、藍染の暖簾に和風の引き戸という外観の店構え。「真面目にパンを作り続ける」をモットーに小麦や酵母などの素材を生かした美味しいパン作りを目指しています。手間暇を惜しまない和風惣菜パンのひじき、きんぴらなどは、他のベーカリーとは一線を画す、特徴的な商品となっている。

シンボルパン・シンボル商品

豆ぱん

不動の一番人気です。小麦の味が伝わる生地と赤豌豆の甘じょっぱさが相性抜群です。

Q過去を振り返ってみて、忘れられないパンはなんですか。またそのエピソードを教えてください。

Aごぼうあんぱん:ココアを混ぜた生地で、素揚げしたごぼう、とゴボウピューレとごま油と塩を混ぜた白餡を使用したあんぱん。売上にはつながらなかったのですが、和菓子ようなパンに仕上がったパンでした。

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東京都世田谷区三軒茶屋2-17-11
Phone
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8:00-20:00
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無休