小麦と酵母 濱田家

10/8(日)出店 10/9(月・祝)出店 世田谷公園

平成13年に和をテーマにした地域密着型のベーカリー『濱田家』を三軒茶屋に創業。一見としてパン屋とはつかない。藍染の暖簾に和風の引き戸という外観の店構え。


Date
10/8(日)出店10/9(月・祝)出店
Place
世田谷公園 エリアマップ

シンボルパン・シンボルアイテム

まめぱん

色々な豆が存在する中から、パンにあまり合わないとされていた和菓子によく使われている赤豌豆と甘みのある濱田家の食パン生地が出会ったぱん。 不動の一番人気。小麦の味が伝わる生地と、赤豌豆の甘じょっぱさが相性抜群。

「パンと世界」についての質問

世界のどこかでお店を出すとしたら、どこの国で出したいですか?(その理由も)

2005年にアメリカ カルフォルニア州に出店をして現在、6店舗アメリカで出店させて頂いております。 日本との食文化やニーズの違いに戸惑いながらも試行錯誤した結果、アメリカで現地の方に一定のご理解を頂けたと思っており、また、カルフォルニアはスパニッシュ系の方も多く在住されていることから次はメキシコや南米などの国に少し目を向けて行けたらと考えています。

小麦と酵母 濱田家

Address
東京都世田谷区三軒茶屋2-17-11
Phone
03-5779-3884
URL
http://hamada-ya.jp
Open
8:00-20:00
Closed

10/8(日)

10/9(月・祝)

出品ブース