La Fougasse

世田谷区梅ヶ丘から西多摩あきる野市に移転して10年が立ちました。自然豊かな川のほとりで、自分が納得できるパンを焼いています。お客様がちょっと幸せになれる店がコンセプトです。

ジャ・パンというテーマにふさわしい
シンボルパン・シンボル商品

ジャポネ

国産小麦100%、北海道産小麦使用(全粒粉入り)皮はおせんべいみたいに香ばしく中身はもっちり。長時間発酵で粉の旨味や甘みを引き出しています。添加物は一切入っていませんし、乳製品・卵なども入っていないシンプルな食事パンです。

Qいま出店している場所以外で、日本のどこかでお店を出すとしたら、どこで出したいですか?(その理由も)

A世田谷から移転する時、あきる野か鎌倉か迷っていました。結局、自然あふれるあきる野に決めましたが、あきる野とはまた違った意味で自然と文化(歴史)が融合している鎌倉は、いまも好きな地であり、憧れの場所です。

Address
東京都あきる野市草花3492-183
Phone
042-569-6369
URL
http://lafougasse.net
Open
8:30-18:00
Closed