Le MARDI

10/9(月・祝)出店 世田谷公園

LeMARDI(ル・マルディ)は姉妹によるSPICE&SWEETSブランド。MARDIという名前は食祭のカーニバル、マルディグラから名付けました。五感を刺激するイマジネーション溢れるスパイスが、皆様の食生活へ新しいひらめきをもたらしますように。毎日を美味しく旅するような食卓へ。


Date
10/9(月・祝)出店
Place
世田谷公園 エリアマップ

シンボルパン・シンボルアイテム

Dukkah(デュカ)Confiture(コンフィチュール)

*Dukkah(デュカ)はパンのふりかけ的存在。料理に幅広く使える調味料。スパイスの材料は素材別にローストし、すべて手刻みし、ブレンド。コンフィチュールも、沖縄産パインの香りよいジャムなど、フルーツの繊維にあわせ、丁寧に手刻みして煮込んでいます。調理法や色々な食べ方の提案もしています。

「パンと世界」についての質問

世界を旅した際(日本国内でも可)で印象に残っているパンは何ですか。またそのエピソードを簡単に教えてください。

以前、フランスのニースで生活した経験があり、海で泳いだ後、お腹が減るといつも海岸や近くのパン屋さんで売っているPan bagnat(パンバーニャ)という、丸いパンに具材たっぷりのサラダを挟んだサンドウイッチを食べていました。ドレッシングが浸みてしっとりとしたパンにシャキシャキサラダが美味しい忘れられないパンです。

Le MARDI

Address
神奈川県川崎市宮前区東有馬3-5-5-203
Phone
090-9809-1985
URL
http://lemardi.theshop.jp/
Open
不定
Closed
不定休

10/8(日)

10/9(月・祝)

出品ブース