MEIJIDO

※当日の状況により、該当するカテゴリーのパンがない場合がございます。
予めご了承ください。

創業明治22年(1889年)から地元に愛され続けるパン屋です。200種類のパン揃え、選ぶワクワク感と食べる感動を提供しています。2019年TVチャンピオンパン職人選手権では準優勝に輝きました。

シンボルパン・シンボル商品

蜂の巣クロワッサン

2019年TVチャンピオンパン職人選手権で準優勝を獲得した「究極のクロワッサン」です。蜂の巣の形がそのまま残るハンガリー産のコムハニーを贅沢に巻き込みました。生地にはフランスの発酵バターを通常より3割多く使用し、折込み回数を4回に増やすことで、濃厚なバターとハニーが香るサクフワの食感を実現しました。

Qこの先、未来に作ってみたいパンはなんですか。またその理由を教えてください。

A完全栄養食でありながら美味しい食事になるパンを作りたいです。パンで摂取できる栄養素は炭水化物(糖質)に偏りがちなので、人間が必要な栄養素をバランスよく網羅した美味しいパンを作り、世界中の肥満や栄養失調に悩む人たちの健康問題を解決したいです。

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