pinatis

世田谷パン祭り2019 限定パン

私たちのパンは、地域の身近で採れる季節の果物や、自家栽培無農薬小麦から酵母を起こし作っています。国産素材、無添加など素材にこだわり。どの種類のパンにも全粒粉を配合しています。

シンボルパン・シンボル商品

パン・ド・カンパーニュ、ロデヴ

どのパンも水を多く使用して作っているため、モチモチとした食感が特徴です。果物酵母から作るカンパーニュと無農薬小麦酵母から作るロデヴの風味の違いが分かりやすいため、ぜひ食べ比べていただきたいです。

Qこの先、未来に作ってみたいパンはなんですか。またその理由を教えてください。

A地元の小麦生産者が作る無農薬小麦を使い、モチモチした全粒パンを作りたいです。

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