ラ・セゾン・デ・パン

10/8(日)出店 10/9(月・祝)出店 池尻小学校第2体育館

フランス伝統の製法と素材にもこだわり、自然との触れ合いを大切にパンを作っています。ライ麦から作った自家製の天然酵母を使い、発酵状態が最高のタイミングを見計らって丁寧に焼き上げられたパンは、香り高く味わい深いもの。のんびりと豊かな時間を楽しみながらおいしいものを消費するライフスタイルを提供し続けます。


Date
10/8(日)出店10/9(月・祝)出店
Place
池尻小学校第2体育館 エリアマップ

シンボルパン・シンボルアイテム

Croissant(クロワッサン)

北海道興部町のチーズ工房「アドナイ」の発酵バターを使用した、風味豊かなクロワッサンです。パリ「メゾンランドゥメンヌ」や「メゾンカイザー」で修業を積んだシェフが作るクロワッサンは、材料や食感にもこだわり抜いた自慢の一品です。

「パンと世界」についての質問

世界中のパンの中で、どのパンが一番好きですか。またその理由はなんですか。

カンパーニュです。ルヴァン種、シンプルな材料で作るカンパーニュは、その作りての想いが反映されやすいパンだと思うからです。日々、不安定なものだからこそ、最高のコンディションで出来上がった時の喜びは大きいですし、上手くいかなかったときの原因追求もまた、面白みの一つだと思います。

ラ・セゾン・デ・パン

Address
神奈川県横浜市茅ケ崎中央5-1港北TOKYUS.CB館1F
Phone
045-944-6279
URL
http://www.lsdp.jp
Open
8:30-20:00
Closed
1/1

10/8(日)

10/9(月・祝)

出品ブース