「ほかにないパンを作るのが面白い」と考える店主です。ハード系、デニッシュ系、惣菜系、おやつ系、定番のパンから挑戦的なパンまで30種類ほど置いています。店内はベビーカーや車椅子で入れる広さやレイアウトにこだわっています。

シンボルパン・シンボル商品

乾物カレーパン

三軒茶屋の乾物屋『あだち商店』のキーマカレーをフランスパンでサンドしたカレーパンです。ひじきや切干大根、干し人参、レーズン、ひよこ豆、ひき肉等の乾物が沢山入ったキーマカレーとスパイスを引き立てるクランベリー入りのフランスパンの相性が抜群です。

Qこの先、未来に作ってみたいパンはなんですか。またその理由を教えてください。

A昔、空気さえ美味しく食べたいと思ったシェフがムースを考えたように、そんな強欲な感性を持ち、新しいものを作っていきたいです。

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