世田谷パン研究所

※当日の状況により、該当するカテゴリーのパンがない場合がございます。
予めご了承ください。

世田谷パン研究所はrecette、Bread Code by recette、麺麭食礼賛 by recetteをプロデュースするイコールコンディションがパンの可能性を追求するために発足させたrecette内にある研究所です。常設店舗は無いゴーストベーカリーで、UberEatsと1年に1回世田谷パン祭りでのみ販売しています。

シンボルパン・シンボル商品

小麦・酵母・砂糖・塩に至る全てが純国産の食パン。

店頭に並べる食パンは、焼き立てから30分~1時間冷ましてから販売します。今回の出店では、店頭では味わえないテレビで見るような焼きたてホヤホヤの特別なパンを、数量限定で販売致します。熱々なので、新品の軍手を配布いたします。(軍手を持参の方は100円引きにいたします。)

Qこの先、未来に作ってみたいパンはなんですか。またその理由を教えてください。

A様々が酵母を複合したパンを作ってみたいです。現在は小麦などの素材に注目をされがちですが、酵母が違えばパンの味も異なります。様ざまな酵母をミックスをした究極のパンを作ってみたいです。

Address
東京都世田谷区池尻2-4-5 世田谷ものづくり学校102号室
Phone
03-3418-0067
Open
11:00-完売迄
Closed
不定休