わがままDemeter〜デメテール〜

10/8(日)出店 池尻小学校第2体育館

小麦本来の風味や香りを大切に考え一つ一つの素材にこだわって作っております。天然素材を原材料とするあこ有機培養酵母と厳選された小麦・甘糀・砂糖・塩を使用し、じっくりと時間をかけた発酵法により、芳醇でクセがなく奥行きのあるパンに焼き上がります。


Date
10/8(日)出店
Place
池尻小学校第2体育館 エリアマップ

シンボルパン・シンボルアイテム

ベーグル

ベーグルに合う国産小麦を選び、身体に良いとされる手作りの甘糀を砂糖の代わりに使用しています。シンプルだからこそ味わえる、しっとり、むぎゅっとした食感、香り、旨味をお楽しみ下さい。

「パンと世界」についての質問

世界のどこかでお店を出すとしたら、どこの国で出したいですか?(その理由も)

30年前!アメリカではじめてベーグルを食した時の衝撃が忘れられず、現在砂糖の代わりに日本の伝統食材「糀」を使った衝撃触感ベーグル目指して、日々奮闘中!いつか、この糀ベーグルを引っ提げて、本場ニューヨークで出店し、ニューヨーカーを唸らせます!!

わがままDemeter〜デメテール〜

Address
東京都立川市高松町3-9-9
Phone
042 507 0791
URL
@Demeterjp
Open
11:45-18:00
Closed
水木金(土不定休)

10/8(日)

10/9(月・祝)

出品ブース