Tokyo Coffee Lab.

世田谷公園前のコーヒーロースターです。コーヒー生豆の仕入れから焙煎・抽出・提供まで一人で行っている小さなお店です。焼き菓子も手づくりしています。

A（Tokyo Coffee Lab.さんの答え）：小学生低学年の頃、近所のパン屋さんで販売していた、UFOパンが記憶に残っています。普段は食パンやロールパンやコッペパンしか食べていなかったので、たまのご褒美でした。外側の甘くてカリカリした部分を先に食べていました。私の育った地域は熊本県です。

甘味・苦味・コクのバランスがよく、チョコレート風の香りが強く出ます。コーヒーが苦手な方からコーヒー通の方まで楽しんでいただける深煎りです。自家焙煎コーヒー豆と丁寧なハンドドリップで提供します。