CHI-FO 台湾屋台縁食区

学芸大学駅の高架下に店舗を構える「CHI-FO (チーフォ）台湾屋台縁食区」。台湾屋台でつくるまちの社交場をコンセプトに、料理人キクタローが現地の路地裏で体験した屋台料理を独自のアレンジで提供。

刈包（「割包」）は台湾伝統の縁起の良い食べ物。蒸しパンの間に豚肉、ピーナッツ粉、酸菜（高菜漬け）、香菜（コリアンダー）などを挟んだものです。