GREEN THUMB

※当日の状況により、該当するカテゴリーのパンがない場合がございます。予めご了承ください。

小麦の素材の美味しさを活かすために、発酵は、火通りを良くするため、種類ごとに気泡をコントロールし、生地の糖濃度をベストな状態へ。バゲットなどは、グルテンを強くせず、歯切れの良い食感に仕上げています。

私達の作るパンを通してお客様同士の繋がりが生まれたり、幸せな時間を過ごせるように日々製造しております。どうぞお召し上がりください！

パン屋歴11年、メゾンカイザー、ホテルのブーランジェリーのシャフを得て、GREENTHUMBのシャフとして活躍しております。

今までグリーンサムにはなかったパンの種類を作りたくて開発しました。カリカリに焼いて食べるおいしいです！ピスタチオがたくさん入っています！

埼玉県産のハナマンテンと湯種を使用している、高加水の塩パンです。小麦の本来の旨みや甘みが豊かで口の中に広がる美味しさが特徴です。バターのジュワッと感ともちもちの食感をお楽しみくだい！！