※当日の状況により、該当するカテゴリーのパンがない場合がございます。予めご了承ください。
神奈川県葉山町のヨットクラブをイメージしたBrew Pubです。ここには独立開業を目指したチャレンジャーが集まり、キャリアという船で出航するハーバーを目指しています。葉山ビールをお楽しみください。
Brewstars Yacht Club Hayama Brewery
さんへの質問
Qお店を運営する中で、近隣、地元など周辺地域との関係性を教えてください(例:地元の生産者の食材を使っている、毎朝決まってパンを買いにくる地元の人がいるなど)活用してもらっている など)
A食品ロスや地元生産品の活用をなるべく取り入れたクラフトビール醸造を目指しています。地域店舗、農家、養鶏場、ホテルなどの企業との連携で経済循環も含めた活動で、主に地域活性や住民の生活に少しの楽しみをビールテーマで提供をしています。
シンボル商品
ブレッドビール、メルツエン、フルーツIPAなど
葉山の天然酵母パンEarth 7716 factoryが発酵不良で販売にならなかったバケットやオーツ麦パンなどを回収しアップサイクルビールや、近隣の養鶏場や畑と地域循環を目指したローカルビール作りで、地域のホテルやウェディング、自社店舗で主に提供する活動をしています。
Brewstars Yacht Club Hayama Brewery
- Address
- 神奈川県三浦郡葉山町堀内2038-10
- Phone
- 0468-54-9846
- Open
- 金17:00-21:00, 土日祝12:00-21:00
- Closed
- 不定休 インスタグラムで確認ください