Poka Poka
シェフの声

イタリアン×パンというジャンルの店舗で、まだまだ知名度の少ないお店ではありますが、食材への拘り、焼き立てパンの拘りは一度食べて頂けたら伝わるかと思います。

Poka Poka
さんへの質問

Qお店を運営する中で、近隣、地元など周辺地域との関係性を教えてください（例：地元の生産者の食材を使っている、毎朝決まってパンを買いにくる地元の人がいるなど）活用してもらっている など）

A近隣の保育園の給食用にパンを提供したり、区立の小学校や福祉施設主催のイベントへ出店や、ケータリングなど行っております。また、定期的にイベントを企画することで、地域の方にたくさんのパンを買い求めていただける機会を作っております。

限定パン

ワタリガニのトマトクリームピザパン

当店は、イタリアンとベーカリーを併設している店舗です。メディアにも取り上げられた、レストランで1番人気のワタリガニのトマトクリームパスタ。こちらのソースをふんだんに使用しました。生地は、ジャガイモも練り込むことによりもちもちとして歯切れも良いです。ソースが生地に染み込み旨味が溢れます！

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ベストブレッドコンテスト参加「アミュリア」部門出品商品

“一食分の食物繊維が取れる”自家製パテサンド

ミルク香るパンに自家製のパテを挟んだパテサンドになります。これひとつで一食分の食物繊維(約7.2g,一日の摂取目標量の1/3以上)が摂れます。さらにプロバイオティクス食品であるザワークラウトを一緒にサンドすることで一つでシンバイオティクスまで実現できます。罪悪感なく肉肉しくて満足感たっぷりです。