マルヤマベーカリーshian BY BUZZCAFE

※当日の状況により、該当するカテゴリーのパンがない場合がございます。予めご了承ください。

北海道産小麦とあこ天然酵母を使用した札幌円山に店舗を構えるマルヤマベーカリーshian BY BUZZCAFEです。無添加生地で小麦の甘味を酵母の旨味を生かしたパンです。

おいしいものがたくさんある北海道の材料をなるべく使い、会場で北海道の味を堪能してもらえるようなパンを作ります。当日会場でぜひお話しながら販売できるのを楽しみにしています！

モデル業から趣味で始めたパンつくりを仕事に変え、日々お客様とコミュニケーションをとりながら、お客様が喜んでいらっしゃってくれるようなお店作り、パン作りを目指しています。

A北海道の農家さんや牧場の生産者さんから直接材料を取り寄せたり、生産者さんと交流したりしています。また、店舗ではお客様の食生活の一部に当たり前にshianのパンが食卓に並ぶような、shianのパンがないと無理なんだと思ってもらえるようなお客様が多いです。

北海道産小麦、バター、副材料も北海道を意識した素材を使ってパンを作ります。

北海道を代表する海産物ほたてを自家製ベシャメルソースとあわせグラタン風のパンにしました。そのまま召し上がってもおいしいですが、軽く温めて召し上がるを尚おいしいです。