風土火水×八百屋YELLOW DAILY CLUB三宿

※当日の状況により、該当するカテゴリーのパンがない場合がございます。
予めご了承ください。

使用するのは北海道産のオーガニック小麦など。材料にこだわり、木桶で職人が手ごねで生地を仕込み長時間じっくりと発酵させます。完全無添加で少しでも多くの方々にパンを楽しんでいただけるように考えています

A（風土火水×八百屋YELLOW DAILY CLUB三宿さんの答え）：古来からの作り方で作られたパンを食べて貰いたいです。

地元のオーガニック小麦を石臼で風味高く全粒粉を挽き、自家製酵母でじっくり発酵させた生地にオーガニックチョコレートとオーガニックドライフルーツをふんだんに練り込み、薪窯で力強く焼き上げます。香ばしくほろ苦いチョコレートの香りとドライフルーツの甘みがクセになります。