Bread University世田谷パン大学

パンを学び楽しむ二日間限りの「世田谷パン大学」が今年も開校します! 各コンテンツは、パンの知識や活用術を体系的に学べる機関 「日本パンコーディネーター協会」 がプロデュース。 パンを学び、体験することで、世田谷パン祭りをより味わい深く、豊かなものに彩ります。

10月8日(日)

1200-17:00 IID世田谷ものづくり学校 エントランス ギフトラッピングパン教室 たなか あやこ 作る楽しむ 詳細を見る
1200-17:00 IID世田谷ものづくり学校 エントランス 世田谷パン祭り限定デザインのオリジナルメッセージカードを作ろう! Bird Design Letterpress 作る楽しむ 詳細を見る
11:00-17:00 IID世田谷ものづくり学校 エントランス前 木のバターナイフ&カッティングボード&パングッズを作ろう! DIYマスター まつもと 作る楽しむ 詳細を見る
13:00-14:00 IID世田谷ものづくり学校 1F ギャラリー 【トークショー】パンラボの池田浩明さんに教わる、日本全国すごいパン祭り!(試食付) 池田浩明 楽しむ聞く 詳細を見る
15:00-16:00 IID世田谷ものづくり学校 1F ギャラリー ベーカリー開業のススメ ~ゼロから始める個性派ベーカリー~ 岸本拓也 知識聞く 詳細を見る
11:00-12:00 IID世田谷ものづくり学校 1F 108教室 イタリアのストリートフード「ピアディ-ナ」を焼こう 沢辺 利男 作る楽しむ 詳細を見る
13:00-14:30 IID世田谷ものづくり学校 1F 108教室 アイシングクッキーで作る世界のパン 石川智佳子(山本ちかこ) 作る楽しむ 詳細を見る
15:30-16:30 IID世田谷ものづくり学校 1F 108教室 イタリアのストリートフード「ピアディ-ナ」を焼こう 沢辺 利男 作る楽しむ 詳細を見る
10:00-11:00 IID世田谷ものづくり学校 2F スタジオ 《イギリスを食べよう!》王様のサンドイッチと女王様のスコーン、もちもち食感のクランペットを楽しもう! 鈴木博士&食の学校「パティス」 作る楽しむプライオリティパス 詳細を見る
11:30-12:30 IID世田谷ものづくり学校 2F スタジオ 《フランスを食べよう!》人気店のバゲット食べ比べ&究極のフレンチトーストを作ろう 鈴木博士&食の学校「パティス」 作る楽しむ 詳細を見る
13:00-14:00 IID世田谷ものづくり学校 2F スタジオ 《コーカサスの国ジョージアを食べよう!》話題沸騰!ジョージアのパンとワイン長寿の秘密のヨーグルト 鈴木博士&食の学校「パティス」 作る楽しむ 詳細を見る
14:30-15:30 IID世田谷ものづくり学校 2F スタジオ 《イタリアを食べよう!》モッツアレラチーズ作りに挑戦できたてチーズでイタリアンサンド 鈴木博士&食の学校「パティス」 作る楽しむ 詳細を見る
15:30-16:30 IID世田谷ものづくり学校 2F スタジオ スペシャルティコーヒーとCoresゴールドフィルターのハンドドリップ体験 ㈱大石アンドアソシエイツ/Coresインストラクター 飲む・楽しむ 詳細を見る
16:00-17:00 IID世田谷ものづくり学校 2F スタジオ 《ドイツを食べよう!》お肉をギュウギュウ詰めて肉汁あふれるソーセージ作りに挑戦 鈴木博士&食の学校「パティス」 作る楽しむ 詳細を見る
11:00-12:00 IID世田谷ものづくり学校 3F 2-A教室 世界一簡単なパン作り「ポリパン®」 ポリパン®︎協会認定Jr.マイスター 西巻・鈴木 作る楽しむ 詳細を見る
13:00-14:00 IID世田谷ものづくり学校 3F 2-A教室 世界のパンを食べ比べ!世界7カ国8種類のパンを味わおう 日本パンコーディネーター協会 上野祐子 学ぶ知識 詳細を見る
15:00-16:30 IID世田谷ものづくり学校 3F 2-A教室 チーズマラソンX世田谷パン祭り~はじめてのチーズつくり入門編~ 小森司 学ぶ知識 詳細を見る
15:00-16:00 せたがやがやがや館 会議室A インスタ映えバッチリ!彩り鮮やかな「フルーツオープンサンド」を作ろう!(試食&ソントン商品のおみやげ付) 北嶋佳奈 楽しむ食べる 詳細を見る
11:00-12:00 せたがやがやがや館 会議室B 【トークショー】袋パンのスペシャリストがおすすめする「ご当地パンの世界」 ひのようこ 楽しむ聞くプライオリティパス(袋パンブース) 詳細を見る
14:00-15:30 せたがやがやがや館 会議室B 世界のパンの“おいしい”楽しみ方 石川威弘 食べる・楽しむ 詳細を見る
11:00-試食は無くなり次第終了 せたがやがやがや館 エントランス [無料] パンの世界で健康スイッチON!クイズに答えて野菜スープの試食をしよう! 世田谷区世田谷総合支所健康づくり課 知識食べる 詳細を見る
11:00-12:30 三宿四二〇商店会(集合場所:世田谷公園入り口) 三宿四二〇商店会のパン屋巡り&野草散策 ハーブ王子 山下智道、齊藤光子 楽しむ歩くプライオリティパス 詳細を見る
14:00-15:30 三宿四二〇商店会(集合場所:世田谷公園入り口) 三宿四二〇商店会 スタンプラリーツアー& LA TERRE ラ・テール 食パン9種 テイスティング付 齊藤光子 楽しむ歩くプライオリティパス 詳細を見る
11:00-16:00 世田谷公園 ワークショップスペース チョークで描こう!大好きなパン! 松本かなこ 書く楽しむ 詳細を見る
14:00-15:30 世田谷公園(集合場所:世田谷公園入り口) 野草散策&パンパーティ in 世田谷公園 ハーブ王子 山下智道 楽しむ食べる 詳細を見る
11:00-16:00 世田谷公園 ワークショップスペース 世界のパンスタンプでハンカチ・缶バッチをつくろう H TOKYO 作る楽しむ 詳細を見る
11:00-16:00 世田谷公園 ワークショップスペース パンのテンプレートを使ったオリジナルトートバックづくり PORT 作る楽しむ 詳細を見る
11:00-16:00 世田谷公園 ワークショップスペース しゅんさくの部屋 〜パンモチーフを自由につくってみよう しゅんさく 作る楽しむ 詳細を見る
11:00、12:00、13:00、14:00、15:00 世田谷公園 ワークショップスペース パンのブローチ・マグネットづくりワークショップ 福田香子 作る楽しむ 詳細を見る
11:00、12:00、13:30、14:30 世田谷公園 ワークショップスペース 世界に一つの北欧風パントレーを作ろう! pupu 作る・楽しむ 詳細を見る
11:00-16:00 世田谷公園 ワークショップスペース 本物どっち!?食品サンプル体験教室 権藤華香 作る・楽しむ 詳細を見る

10月9日(月・祝)

11:00-17:00 IID世田谷ものづくり学校 エントランス 世田谷パン祭り限定デザインのオリジナルメッセージカードを作ろう! Bird Design Letterpress 作る楽しむ 詳細を見る
11:00-17:00 IID世田谷ものづくり学校 エントランス前 木のバターナイフ&カッティングボード&パングッズを作ろう! DIYマスター まつもと 作る楽しむ 詳細を見る
10:00-11:00 IID世田谷ものづくり学校 1F ギャラリー 【トークショー】シニフィアンシニフィエ 志賀勝栄シェフに聞く〜シェフが日頃から考えているパンづくり(試食付) 志賀勝栄 知識聞くプライオリティパス 詳細を見る
12:00-14:00 IID世田谷ものづくり学校 1F ギャラリー 【トークショー】世界から注目されるパン屋『タルマーリー』オーナーシェフ渡邉 格氏が語る「菌からの提案 」 渡邉 格 知識聞く 詳細を見る
15:00-16:00 IID世田谷ものづくり学校 1F ギャラリー ベーカリー開業のススメ ~ゼロから始める個性派ベーカリー~ 岸本拓也 知識聞く 詳細を見る
12:00-13:00 IID世田谷ものづくり学校 1F プレゼンテーションルーム 立川志の彦落語会 in 世田谷パン祭り 立川志の彦 楽しむ聞く 詳細を見る
14:00-15:00 IID世田谷ものづくり学校 1F プレゼンテーションルーム 立川志の彦落語会 in 世田谷パン祭り 立川志の彦 楽しむ聞く 詳細を見る
10:30-11:30 IID世田谷ものづくり学校 1F 108教室 みなとみらい発酵部 in 世田谷パン祭り 〜糀を使ったジャムづくり(試食付) 鈴木大輝 食べる・楽しむプライオリティパス 詳細を見る
13:00-14:00 IID世田谷ものづくり学校 1F 108教室 太らずキレイに旅するパン 山野ゆり 楽しむ聞く 詳細を見る
15:30-16:30 IID世田谷ものづくり学校 1F 108教室 太古から続く”蜜月”をひもとく♪ パンとビールのおいしい関係 宮原佐研子 知識聞く 詳細を見る
10:00-11:00 IID世田谷ものづくり学校 2F スタジオ 《イギリスを食べよう!》王様のサンドイッチと女王様のスコーン、もちもち食感のクランペットを楽しもう! 鈴木博士&食の学校「パティス」 楽しむ見るプライオリティパス 詳細を見る
11:30-12:30 IID世田谷ものづくり学校 2F スタジオ 《フランスを食べよう!》人気店のバゲット食べ比べ&究極のフレンチトーストを作ろう 鈴木博士&食の学校「パティス」 楽しむ見る 詳細を見る
13:00-14:00 IID世田谷ものづくり学校 2F スタジオ 《コーカサスの国ジョージアを食べよう!》話題沸騰!ジョージアのパンとワイン長寿の秘密のヨーグルト 鈴木博士&食の学校「パティス」 楽しむ見る 詳細を見る
14:30-15:30 IID世田谷ものづくり学校 2F スタジオ 《イタリアを食べよう!》モッツアレラチーズ作りに挑戦できたてチーズでイタリアンサンド 鈴木博士&食の学校「パティス」 作る楽しむ 詳細を見る
15:30-16:30 IID世田谷ものづくり学校 2F スタジオ スペシャルティコーヒーとCoresゴールドフィルターのハンドドリップ体験 ㈱大石アンドアソシエイツ/Coresインストラクター 飲む・楽しむ 詳細を見る
16:00-17:00 IID世田谷ものづくり学校 2F スタジオ 《ドイツを食べよう!》お肉をギュウギュウ詰めて肉汁あふれるソーセージ作りに挑戦 鈴木博士&食の学校「パティス」 作る楽しむ 詳細を見る
10:00-11:00 IID世田谷ものづくり学校 3F 2-A教室 世界一簡単なパン作り「ポリパン®」 ポリパン®︎協会認定Jr.マイスター 佐々木・黒木 作る楽しむプライオリティパス 詳細を見る
12:00-13:00 IID世田谷ものづくり学校 3F 2-A教室 ぱんなり京都のおもてなし ~『世界を代表する観光都市・KYOTO』を感じるペアリング~ 榎友寿 楽しむ食べる 詳細を見る
14:00-15:30 IID世田谷ものづくり学校 3F 2-A教室 絶品ミルクフランスの作り方 岡本智美 学ぶ知識 詳細を見る
11:00-12:30 食糧学院 調理室 カカオ&パンの可能性 〜 xocol × recette のカカオをスパイスとして使うパン〜 Bean to Bar 工房 ショコル代表 君島香奈子 学ぶ知識 詳細を見る
14:30-16:00 食糧学院 調理室 食パンで作る、基本のサンドイッチ講座2017 ナガタユイ 学ぶ知識 詳細を見る
15:00-16:00 せたがやがやがや館 会議室A インスタ映えバッチリ!彩り鮮やかな「フルーツオープンサンド」を作ろう!(試食&ソントン商品のおみやげ付) 北嶋佳奈 楽しむ食べる 詳細を見る
14:00-15:30 せたがやがやがや館 会議室B 世界のパンの“おいしい”楽しみ方 石川威弘 食べる・楽しむ 詳細を見る
14:00-15:30 三宿四二〇商店会(集合場所:世田谷公園入り口) 三宿四二〇商店会 スタンプラリーツアー& LA TERRE ラ・テール 食パン9種 テイスティング付 齊藤光子 楽しむ歩くプライオリティパス 詳細を見る
11:00-16:00 世田谷公園 ワークショップスペース チョークで描こう!大好きなパン! 松本かなこ 書く楽しむ 詳細を見る
10:30-12:30 世田谷公園 ワークショップスペース まるでパン屋さんになったみたい!? 本格的なオーブンで手作りピザをつくろう KEITA 作る・楽しむプライオリティパス 詳細を見る
14:00-16:00 世田谷公園 ワークショップスペース まるでパン屋さんになったみたい!? 本格的なオーブンで手作りピザをつくろう KEITA 作る・楽しむプライオリティパス 詳細を見る
11:00-16:00 世田谷公園 ワークショップスペース 世界のパンスタンプでハンカチ・缶バッチをつくろう H TOKYO 作る楽しむ 詳細を見る
11:00-16:00 世田谷公園 ワークショップスペース パンのテンプレートを使ったオリジナルトートバックづくり PORT 作る楽しむ 詳細を見る
11:00-16:00 世田谷公園 ワークショップスペース しゅんさくの部屋 〜パンモチーフを自由につくってみよう しゅんさく 作る楽しむ 詳細を見る
11:00、12:00、13:00、14:00、15:00 世田谷公園 ワークショップスペース パンのブローチ・マグネットづくりワークショップ 福田香子 作る楽しむ 詳細を見る
11:00-16:00 世田谷公園 ワークショップスペース 本物どっち!?食品サンプル体験教室 権藤華香 作る・楽しむ 詳細を見る