GREEN THUMB

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安全な小麦を選ぶことに目を留め、ポストハーベストの心配がない安心安全な国産小麦を使い、素材を活かすパン作りに挑戦しております。

Q(GREEN THUMBさんへの質問):仕事の中での自分がリフレッシュする方法を教えてください

A(GREEN THUMBさんの答え):卵のからを剥く時に無になれてリフレッシュできます。

限定パンイメージ

限定パン

フレッシュバジルのグリーンサム

フレッシュなバジルでしか出せない爽やかな香りと旨味の強い生ハムを水々しい生地と合わせたパンです。パンの水々しい食感と生ハムの旨味がとてもジューシーで後からバジルの爽やかさが駆け抜けます。

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コンテスト出品商品

クロあんぱん

自家製あんことじっくり漬けたラムレーズン、クリームチーズをクロワッサンに合わせました。爽やかな口当たりの自家製あんこと、風味豊かなラムレーズンが大人な味わいです。クロワッサンのパリパリ食感と濃厚なクリームチーズが後を引きます。今までにないあんぱんに仕上げました。

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