あんパン チョコレートのパン 卵を使っていないパン 菓子パン 食パン 食事パン（広義として、食事とともに食べるパン）
※当日の状況により、該当するカテゴリーのパンがない場合がございます。
予めご了承ください。
北区王子の地にて創業明治大正の老舗企業3社が伝統技術を合わせて作る特別なあん食パンのお店です。くず餅（発酵小麦でんぷん）を発酵種に使用したしっとりもちもちの生地が上品な餡によく合います。
Q（明壽庵さんへの質問）：100年後のパンを想像してみて、未来のパン（パン屋さん）はどうなっていると思いますか？※空想や妄想でも構いません
A（明壽庵さんの答え）：古代メソポタミアでパンが誕生してから6000年～8000年、発祥当初の姿からは形を変えつつも、ここ数百年ほとんど形を変えずに伝統を継承してきたパンの文化は、今から100年後も大切に我々が継承し伝承していくことで、ほとんど変わらず未来の人々をも魅了している未来を想像しています。
限定パン
シン(辛)抹茶あん食パン
抹茶生地にあんこと唐辛子という以外な組み合わせが、五感を刺激し、伝統的なパンでありながら「パンの未来」を想起させる斬新な美味しさにチャレンジしました。ベースは老舗3社の伝統技術を集めて作るしっとりもちもち食感の上品な甘みの“手の平サイズ”の抹茶あん食パンです。
- Address
- 東京都北区神谷1-25-6関根ビル1階
- Phone
- 03-6908-4501
- Open
- 10:00-19:00
- Closed
- 水木
