世田谷パン祭りは「世田谷はパンの街」というコンセプトを軸に毎年テーマを掲げているのですが、

それを考える際、パンのスペシャリストの方々とブレストを楽しみながら色々と考えを広げています。

今回は、パンラボの池田浩明さん、パンコーディネーターのひのようこさんにお集まりいただき、

最新のパン事情やこれからの世田谷パン祭りの在り方などについてざっくばらんにお話しをさせていただきました。

初夏のある日の午後、世田谷パン祭りの会場となる世田谷・三宿で行われた

＜「世田谷パン祭り企画会議」という名のパンの雑談記録＞、ぜひご覧ください。