はちべえ養蜂場

東京都昭島市で養蜂をしている、はちべえ養蜂場です。今回はパン祭りということで、はちみつの中でも特にパン好きの方にお勧めしたいはちみつを、自家製と海外産とで取り揃えました。

A（はちべえ養蜂場さんの答え）：養蜂の師匠がシエスタ（昼寝）の風習があるアルゼンチンで、20年ほど暮らしていた方でした。弟子入りしていた当時はしていなかったシエスタですが、最近では短い昼寝でリフレッシュできることを実感しています。それとはちみつコーヒーも、午後も元気に過ごすのにお薦めです。

ハワイ島を象徴する花、オヒアレフアのハチミツです。溶岩が流れた何も無い台地に真っ先に咲く、生命力の強い真っ赤な花を咲かせるオヒアレフアの花。その花から採れたハチミツは、華やかな香りとクセがなくどこか懐かしい甘みで、特にパンにお勧めです。