KANEL BREAD

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※当日の状況により、該当するカテゴリーのパンがない場合がございます。予めご了承ください。

栃木県・黒磯に本店を構えるベーカリー。国産小麦と素材の持ち味を大切に、日々の食卓に寄り添うパンを焼いています。

国産小麦を中心に、素材の持ち味と生地そのもののおいしさを大切にパンを焼いています。那須の地で日々焼いている私たちのパンを、世田谷パン祭りで楽しんでいただけたら嬉しいです

KANEL BREADの統括シェフ。現在は主に那須店に立ち、生地そのものが持つおいしさを大切に、素材の味を生かしたパンづくりを得意とする。パンだけでなく、石窯で焼くピッツァやモッツァレラチーズづくりまで手がける、多彩な技術を持つパン職人。

秋の味覚である栗の渋皮煮をたっぷりと使った田舎パンです。生地には那須、日野屋さんの米麹を使用。小麦本来の風味をしっかりと感じられる自慢のカントリーブレッドです。栗のやさしい甘みと噛むほどに広がる生地そのものの旨味を感じで頂きたいです。