トラヤあんスタンド
さんへの質問

Q世界中に様々なパンがありますが、食べてみたいパンはありますか？

Aパンの消費量が最も多いトルコの伝統的なパン「ユフカ」です。クレープ状の無発酵のパンは古代から食べられていて、ユネスコ無形文化遺産に登録されています。水・小麦粉・塩のみで作った生地を、薄く伸ばして釜で焼き上げるシンプルなパンなので、同じくシンプルな材料でつくる「あんペースト」と一緒に食べてみたいです。

シンボル商品

あんペースト［こしあん］

和菓子屋「とらや」のあんを使用したなめらかなぺースト状のあんは、しっかりとした甘さがありながらも後味の良さが特徴です。小豆の風味を感じていただけるよう、小豆・砂糖・寒天のみで作りました。トーストにたっぷりと塗るのはもちろん、他にもクロワッサンやバゲット、ベーグルなど様々なパンとよくあいます。