川越べ―カリー楽楽

※当日の状況により、該当するカテゴリーのパンがない場合がございます。予めご了承ください。

小江戸川越菓子屋横丁の小さなパン屋。国産小麦のパンの専門店です。和の街川越らしく和素材を使ったパンが得意で「小江戸の和パン」と名付けて、オリジナルなパンを作っています。

第一回目からずっと出店しています。川越から世田谷まで初めて出店してあっという間に完売したときの驚きは忘れられません。今年は11／2だけですが、楽しみに行きます！

自然と身体を動かすこと、健康な暮らしを愛する男。自然の営みに最も近いことからパン作りに興味を持ち、全くの未経験から独学でスタート。2006年に開業。「身土不二」の考えから、国産小麦に特化し、開業3年目から社員を伴って北海道の小麦生産者を訪問。現在は、小麦だけでなく、和素材を積極的に取り入れている。

A川越は昔ながらの商人の街です。同じ川越で頑張るお店の方々は仲間だと考えており、支えあって過ごしています。10数年前、近所の火事であたり一帯が封鎖された際、「うちでパンを売ってあげる」と声をかけてくださったお店があったほど温かい地域。ここで商売ができることに感謝しています。

地元の漬物屋さんの名物漬物を使った和のカレーパン。不思議なおいしさと魅力満載のおすすめ商品。

卵とバターたっぷりのブリオッシュで、「甘栗あん」と甘栗をつつんだ秋のおいしさ満載の菓子パン