ESPLAN

※当日の状況により、該当するカテゴリーのパンがない場合がございます。予めご了承ください。

1952年創業、横浜・鶴見のESPLANです。起源は江戸時代の覇王樹茶屋。名物「珈琲あんぱん」と「ごはんパン善」など、心に残る逸品を届けます。

30年焼き続けた「珈琲あんぱん」に、今年も魂を込めました。一年に一度の祭りで、出会ってほしい味があります。ほろ苦く、香ばしく、忘れられない一口を。

横浜・鶴見「ESPLAN」シェフ。ドイツで4年半、イタリアやスイスでも修行を重ね、伝統技術と素材の魅力を探求。看板商品は「珈琲あんぱん」と「ごはんパン善」。記憶に残るパンを目指し、日々焼き続けています。

北海道産ゆめちから全粒粉を使った、もっちり歯切れの良いソフトフランス生地に、粗挽きソーセージ、3種の豆を使った自家製チリビーンズ、香ばしい焼チーズを合わせたホットドッグです。コク深く、満足感たっぷりのパン祭り限定の味わいをお楽しみください。

発芽と発酵で旨みと甘みを引き出したライ麦全粒粉が、生地に深みとしっとり感を与えます。酸味やパサつきが出やすい素材を上質に仕上げ、北海道産バターの自家製ミルクバターがまろやかなコクを添える一品です。