高久製パン（シャンパン☆ベーカリー）
シェフの声

高久製パン(株)の路面店事業部である「シャンパン☆ベーカリー」の森山です。弊社フランスパンは、低温長時間発酵で食べやすいのが特徴です。カレーパンの次に人気がある明太フランスを是非、ご賞味下さい！

高久製パン（シャンパン☆ベーカリー）
さんへの質問

Qお店を運営する中で、近隣、地元など周辺地域との関係性を教えてください（例：地元の生産者の食材を使っている、毎朝決まってパンを買いにくる地元の人がいるなど）活用してもらっている など）

A看板商品の弦斎カレーパンが地元・神奈川県平塚市の名産品に選ばれており、市内のお祭り、イベント、平塚市のPRに繋がる市外のイベントに出店をよく行っております。地元の人気食材であるしらす、イチゴ、ビーツなどのコラボも行っております。

店舗が拠点を置く地域の素材を使用したパン

弦斎カレーパン、弦斎かつカレーパン、弦斎チーズカレーパン

当日販売予定

弦斎カレーパンのシリーズは、パン生地に炊いたご飯を入れてモチモチ感を出しております。その練り込んでいるお米は、地元神奈川県産の「はるみ」で、これは神奈川県で品種改良されたものです。

限定パン

エビドリアカレーパン

店舗で販売で冷めてしまったカレーパンの対応策として開発しました。揚げたカレーパンに自家製ホワイトソースとチーズと白米で作ったドリアを入れ、エビを載せて焼きました。カレーパンだけでなく、ドリアも一緒に食べることができて、満足感は抜群です

限定パン一覧にもどる

ベストブレッドコンテスト参加「クロワッサン」部門

ハムチーズクロワッサン

クロワッサンが余ってしまった時に作っていたら、よく売れる様になって、今ではハムチーズクロワッサンのためにクロワッサンを焼いてます。お召し上がりの際には、オーブントースターがあれば、再度温め直しがベストです。