高久製パン(シャンパン☆ベーカリー)

店舗イメージ

※当日の状況により、該当するカテゴリーのパンがない場合がございます。予めご了承ください。

本年度、創業100周年を迎えました、湘南で店舗展開をしているパン屋です。工場では学校給食のパンを作り、店舗では弦斎カレーパンなどの商品を販売しております。

高久製パン(シャンパン☆ベーカリー)
シェフの声

高久製パン(株)の路面店事業部である「シャンパン☆ベーカリー」の森山です。弊社フランスパンは、低温長時間発酵で食べやすいのが特徴です。カレーパンの次に人気がある明太フランスを是非、ご賞味下さい!

シェフイメージ

森山裕幸 高久製パン(シャンパン☆ベーカリー)
シェフ

元イタリアンのシェフであったが、パン屋に転職して8年目です。店長を経て高久製パンの全店舗の商品開発の統括として活躍したおります。

高久製パン(シャンパン☆ベーカリー)
さんへの質問

Qお店を運営する中で、近隣、地元など周辺地域との関係性を教えてください(例:地元の生産者の食材を使っている、毎朝決まってパンを買いにくる地元の人がいるなど)活用してもらっている など)

A看板商品の弦斎カレーパンが地元・神奈川県平塚市の名産品に選ばれており、市内のお祭り、イベント、平塚市のPRに繋がる市外のイベントに出店をよく行っております。地元の人気食材であるしらす、イチゴ、ビーツなどのコラボも行っております。

店舗が拠点を置く地域の素材を使用したパン

弦斎カレーパン、弦斎かつカレーパン、弦斎チーズカレーパン

当日販売予定

弦斎カレーパンのシリーズは、パン生地に炊いたご飯を入れてモチモチ感を出しております。その練り込んでいるお米は、地元神奈川県産の「はるみ」で、これは神奈川県で品種改良されたものです。

限定パン

エビドリアカレーパン

限定パンイメージ

店舗で販売で冷めてしまったカレーパンの対応策として開発しました。揚げたカレーパンに自家製ホワイトソースとチーズと白米で作ったドリアを入れ、エビを載せて焼きました。カレーパンだけでなく、ドリアも一緒に食べることができて、満足感は抜群です

ベストブレッドコンテスト参加「クロワッサン」部門

ハムチーズクロワッサン

コンテストパンイメージ

クロワッサンが余ってしまった時に作っていたら、よく売れる様になって、今ではハムチーズクロワッサンのためにクロワッサンを焼いてます。お召し上がりの際には、オーブントースターがあれば、再度温め直しがベストです。

高久製パン(シャンパン☆ベーカリー)

Address
神奈川県平塚市桜ヶ丘4ー46
Phone
050ー3777ー7600
Open
9:00-18:00, 土日祝8:00-18:00
Closed